600 g di pesce spada, peperoncino piccante, 150 g di olive verdi denocciolate, uno spicchio d'aglio, origano, olio extravergine d'oliva, 80 g di capperi, farina, sale e pepe
Dopo averlo lavato tagliate a cubetti il pesce spada , asciugatelo e infarinatelo, sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e tagliate a pezzetti le olive, in una padella fate rosolare l'olio insieme all'aglio e al peperoncino e unite i dadini di pesce spada facendo insaporire per qualche minuto, poi unite i capperi e le olive e rimestate il tutto aggiungendo anche sale e pepe, continuate la cotture a fuoco basso con coperchio per una decina di minuti, una volta ultimata la cottura aggiungete l'origano e trasferite in un piatto da portata.
Se avete poco tempo per cucinare questa ricetta fa al caso vostro, senza dover rinunciare al gusto
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