domenica 14 dicembre 2014

Involtini di tacchino ai friarielli

Foto
Ingredienti per 4 persone:
800 g di tacchino tagliato a fettine non troppo spesse, 400 g di friarielli anche surgelati, un porro, 300 g di funghi , una carota, una zucchina, olio extravergine d'oliva, sale e pepe
Lavate bene tutte le verdure e affettatele finemente, poi fatele rosolare in padella con l'olio, aggiungete sale e pepe e lasciate cuocere per una decina di minuti, intanto che prosegue la cottura incominciate a preparare le fettine di carne, stendendole su un piano e salandole, quando le verdure sono pronte potete disporle un pò su ogni fettina e arrotolarle per formare gli involtini, fermate all'estremità con gli stuzzicadenti. scaldate intanto il forno e dopo aver fatto rosolare gli involtini perchè prendano colore passateli in forno per terminare la cottura, con le verdure avanzate del ripieno completate il condimento nel piatto di portata.
I friarielli sono una verdura poco nota e non facile da trovare, fanno parte della famiglia delle cime di rapa, hanno un gusto amarognolo ma sono molto gustosi e ricchi di vitamine, provate questa ricetta vi piacerà!

Nessun commento:

Posta un commento